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MENU DES AMOUREUX


Amuse-bouche
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Cannelloni de Crabe, Avocat & Lentilles Beluga, vinaigrette Passion
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Saint Jacques rôties, mousseline d'Oignons doux, émulsion Lait d'Amandes
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Dos de Cabillaud « Skreï », Endives braisées, écume Carotte & Cumin
ou
Suprême de Pigeon, pomme Anna, mousseline de Patate douce
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Entremet Pralin/Chocolat, framboises fraîches & Pistaches
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Menu à 42€/pers. 

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